Самарский политехнический университет представил новый продукт - цельнозерновые батончики с сахаром и без сахара, которые были разработаны специалистами Высшей школы биотехнологий (VBS) университета. Эти закуски не только диетические, но и очень питательные и высокобелковые благодаря использованию батонов, рецепт которых был разработан сотрудниками VBS.
Для производства этих продуктов необходимо использовать кокосовое масло, сухое молоко, крахмальную патоку и изомальт в качестве заменителя сахара. Весь процесс приготовления занимает около полутора-двух часов, после чего срок годности составляет один год.
Ученые планируют продавать эти продукты в университетских столовых и, если они получат положительную оценку студентов, рассмотреть возможность масштабирования производства до промышленного уровня.
]]>
Свежие комментарии