На московских ярмарках выходного дня начался сезон айвы, которую фермеры привозят из южных регионов России, включая Краснодарский край, Дагестан и Волгоградскую область. Айва доступна как в свежем виде, так и для приготовления различных блюд и заготовок.
Ярмарки предлагают широкий ассортимент сортов айвы.
Сорта «аврора» и «кубанская» имеют крупные плоды с гладкой желтой кожицей и сочной мякотью, которые лучше всего употреблять в свежем виде или на зиму заготовками. Сорт «руссо» характеризуется ярко-желтым цветом и терпким вкусом, тогда как айва обыкновенная славится жесткими плодами и высоким содержанием пектинов, что делает ее идеальной для запекания, варки и консервирования. Сорт «золотистая», обладая сладкой и сочной мякотью, отлично подходит для свежих салатов.Айва — это одна из древнейших плодовых культур, известная человечеству более четырех тысяч лет. Она богата клетчаткой и является источником таких минералов, как калий, кальций, магний и железо. В народной медицине айва используется для лечения кашля и простуды, что делает ее ключевым осенним продуктом. За счет высокого содержания пектинов, айву можно хранить в прохладном и сухом месте до нескольких месяцев без потери полезных свойств.
Кулинары используют айву для приготовления джемов, желе и пирогов, в восточной кухне ее часто добавляют в мясные блюда для придания ароматности. Кроме того, на основе айвы готовят салаты с запеченной курицей, грецкими орехами и шпинатом, а также десерты, запекая фрукт с медом и корицей.
Московские ярмарки выходного дня предлагают жителям столицы удобный доступ к фермерским продуктам, поддерживая местных производителей. В настоящее время в Москве функционирует 56 ярмарок, открытых с 08:00 до 20:00 рядом с остановками общественного транспорта и жилыми районами.
]]>
Свежие комментарии